山东百泽餐饮管理咨询有限公司

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T骨牛排板烧饭
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产品: 浏览次数:141T骨牛排板烧饭 
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最后更新: 2018-02-25 14:39
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详细信息
  T骨牛排(T-bonesteak)一般位于牛的上腰部,是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。
  T骨牛排一般厚2厘米左右,重约300克,小点的200克,厚度1.7厘米。其加工方法是:首先包装袋和多余的脂肪,脂肪要保留一点增加香味,然后按规定的厚度和重量切开外脊肉和里脊肉,最后用锯将脊骨锯断成厚片状即可。来源:http://www.jnbsfjm.com
  
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